Kako rade ventilatori nape?

Zapravo, princip rada kuhinjske nape uglavnom se temelji na aerodinamici i centrifugalnoj sili, dovršavajući skupljanje, odvajanje i ispuštanje dimova od kuhanja kroz sljedeća dva ključna koraka:

Usis pod negativnim tlakom

Nakon uključivanja struje, motor pokreće impeler na rotaciju velikom brzinom. Lopatice impelera kuhinjske nape posebno su dizajnirane za potiskivanje zraka prema ispušnoj cijevi, stvarajući dodatni prostor na bočnoj strani peći, "usisavajući" zrak i stvarajući zonu negativnog tlaka unutar kuhinjske nape. Prema aerodinamičkom principu da "tekućine teku iz područja visokog-tlaka u područja-niskog tlaka", pare od kuhanja iznad štednjaka privlače negativni tlak, stvarajući strujanje zraka prema gore, a pare, para i štetni plinovi zatim se uvlače u kuhinjsku napu. Ovaj proces također je u skladu s Bernoullijevim načelom, to jest, što je brži protok zraka, to je niži tlak zraka, stvarajući tako razliku tlaka koja uvlači pare od kuhanja.

Odvajanje dima

Usisane-pare od kuhanja prvo prolaze kroz uljni filtar, koji hvata neke velike kapljice ulja i nečistoće, dovršavajući prvu fazu odvajanja dima. Nakon toga, pare ulaze u zračni kanal, gdje-rotirajuće rotor velikom brzinom uzrokuje kondenzaciju uljne magle u kapljice ulja pod djelovanjem centrifugalne sile. Te se kapljice ulja bacaju na unutarnju stijenku ili uljnu mrežicu i na kraju teku u posudu za sakupljanje ulja kroz uljni prolaz, dok pročišćeni zrak nastavlja teći i ispušta se vani ili u javni dimnjak kroz ispušnu cijev.